Суп с клецками

Суп с клецками

Рецепт куриного супа с клецками понравится вам своей простотой, а вашим близким придется по вкусу его мягкий и насыщенный вкус. Кроме того этот суп отлично подойдет для диетического питания.

Время: 
50 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко

Ингредиенты

  • 1 кг курицы (любых ее частей)
  • 2 моркови
  • 1 большая луковица
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 4 ст.л. муки
  • 1-2 ст.л. манки
  • 120-140 мл молока (можно заменить водой)
  • 3-4 горошины черного перца
  • 1-2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу
  1. Курицу промыть, разделать на небольшие куски и сложить в кастрюлю. Залить 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Лук разрезать вдвое, одну морковь почистить и порезать крупными кусками. Когда вода закипит, снять пену, добавить лук с морковью и варить около часа на небольшом огне. Затем процедить бульон, овощи выбросить, а мясо отобрать от костей и порезать небольшими кусочками, отложить в сторону.
  2. Оставшийся лук и морковь почистить и измельчить. Добавить в кипящий бульон. Пока овощи варятся, приготовить клецки. Яйцо взбить с молоком, посолить, всыпать просеянную муку и манку, тщательно перемешать.
  3. Через 15 минут после овощей добавить клецки в суп: чайной ложкой набирать тесто и опускать его в кипящий бульон. Дать супу покипеть 5 минут, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и снять с огня. Накрыть крышкой и дать ему 5 минут остыть. Зелень промыть и нашинковать. Разлить суп по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарный рецепт с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: