Щавелевый суп

Щавелевый суп

Этот рецепт щавелевого супчика просто находка для тех, кто следит за фигурой и здоровьем — он низкокалорийный, постный и помогает пищеварению. К тому же у него замечательный вкус.

Время: 
50 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко

Ингредиенты

  • 50 гр щавеля
  • 50 гр корня сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • 100 гр кабачка
  • 50 гр шпината
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 1 зубок чеснока
  • масло подсолнечное либо оливковое опционально
  • соль, перец по вкусу
  1. Закипятить 1,25 л воды, по желанию добавить бульонный кубик. Картошку, кабачок и сельдерей очистить от кожицы, нарезать кубиками и бросить в кипящий бульон.
  2. Разогреть сковороду с маслом для жарки. Натереть морковь на крупной терке, лук мелко нарезать и прожарить на сковороде до золотистого цвета. Добавляем зажарку в бульон и варим его до полуготовности овощей (картошки, кабачка и сельдерея). Тем временем отварить 2 яйца.
  3. Промыть и нарезать листья щавеля и шпината, добавить в суп и кипятить еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить.
  4. Когда суп будет готов, снять его с огня, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешать. Разлить по тарелкам, в каждую порцию добавить нарезанные кубиками яйца. Подавать к столу, по желанию — со сметаной.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарный рецепт с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: