Курица с кабачками

Курица с кабачками в духовке

Ароматная курица с кабачками и соусом. Рецепт приготовления порадует вас доступностью ингредиентов, а близкие оценят по достоинству ваши старания.

Время:  40 мин.

Порций:  6

Сложность:  Легко

Кухня: Общая

Ингредиенты

  • 0,8-1 кг курицы или любых ее частей
  • 450 мл воды
  • 250-300 гр кабачков
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. базилика
  • несколько веточек укропа или петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу
  1. Курицу промыть, обсушить и натереть солью, перцем и приправами. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, прожарить куски курицы со всех сторон до золотистой корочки около 10 минут.
  2. Морковь почистить и натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, кабачки порезать небольшими кубиками, чеснок измельчить ножом.
  3. В сковороду с курицей всыпать лук, перемешать и жарить пару минут. Всыпать морковь, жарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и кабачки, перемешать и тушить курицу с кабачками еще несколько минут.
  4. В 200 мл кипятка размешать томатную пасту, влить эту смесь в сковороду и перемешать. Жарить, помешивая, 5 минут. Влить остальной кипяток, размешать и посолить. Тушить до почти полного выпарения жидкости на небольшом огне под крышкой около 20 минут.
  5. Мелко нашиковать зелень, смешать с базиликом. Мясо натереть полученной смесью, поперчить и накрыть крышкой, дать курице с кабачками настояться 10 минут. Выложить овощи на блюдо, сверху положить курицу и подавать.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Фото Рецепт - Кулинарные рецепты с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: